Tzatziki – grecki przepis
27 lipca, 2024Tzatziki po grecku – to klasyczny grecki sos, który idealnie komponuje się z grillowanymi potrawami, świeżymi warzywami, czy chlebem pita. Ten orzeźwiający dip na bazie jogurtu greckiego i świeżego ogórka jest nie tylko pyszny, ale także zdrowy. Poznaj tajniki przygotowania autentycznego tzatziki, który przeniesie Cię prosto na słoneczne wybrzeże Grecji.
Tzatziki po grecku
Składniki:
- 1 duży ogórek
- 2 szklanki jogurtu greckiego
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu winnego lub soku z cytryny
- Sól i pieprz do smaku
- Kilka listków świeżej mięty (opcjonalnie)
- Świeży koperek (opcjonalnie)
Przygotowanie tzatzików po grecku:
Przygotowanie ogórka:
Obierz ogórek i przekrój go wzdłuż na pół.
Usuń nasiona za pomocą łyżeczki.
Zetrzyj ogórek na tarce o dużych oczkach.
Umieść starty ogórek w sitku i posyp odrobiną soli. Pozostaw na około 15 minut, aby pozbyć się nadmiaru wody. Następnie dokładnie wyciśnij ogórek, aby usunąć resztki płynu.
Przygotowanie jogurtu:
W misce wymieszaj jogurt grecki, oliwę z oliwek i ocet winny lub sok z cytryny
Dodanie czosnku:
Obierz ząbki czosnku i przeciśnij je przez praskę do jogurtu. Dokładnie wymieszaj.
Połączenie składników:
Dodaj do jogurtu starty i wyciśnięty ogórek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Jeśli chcesz, dodaj posiekane listki świeżej mięty i koperek dla dodatkowego aromatu.
Schłodzenie:
Wstaw tzatziki po grecku do lodówki na co najmniej godzinę, aby smaki się przegryzły.
Podanie:
Przed podaniem można skropić tzatziki odrobiną oliwy z oliwek i ozdobić gałązką kopru.
Zakończenie: Tzatziki po grecku to idealny dodatek do wielu dań, od grillowanych mięs po chrupiące warzywa.
Jego orzeźwiający smak doskonale uzupełni letnie posiłki i doda greckiego akcentu każdej uczcie. Spróbuj przygotować go samodzielnie w domu i ciesz się smakiem Grecji na swoim stole!
SZTUKA PIĘKNEGO SERWOWANIA: SPRAWDŹ TALERZE
