Słodkie barany z twarogiem i serkiem wiejskim z jagodami
7 września, 2016Czeka Cię organizacja przyjęcia, obiadu lub wieczoru kulinarnego dla znajomych, a nie masz pojęcia co ugotować? Szukasz inspiracji na proste, ale efektywne danie, które zachwyci Twoich gości? Nic prostszego! Przedstawiamy Ci oryginalny przepis na słodkie barany z twarogiem i serkiem wiejskim.
Składniki:
– 150 g serka wiejskiego z jagodami (np. „Piątnica”)
– 200 g twarogu tłustego (np. „Piątnica”)
– 300 g ziemniaków ugotowanych tłuczonych
– 200 g ziemniaków surowych
– 2 łyżki mąki ziemniaczanej
– 4 łyżki mąki pszennej
– 1 jajko
– 1 żółtko jajka
– 1 łyżeczka cukru waniliowego
– 2 łyżki cukru
– sól do smaku
Przygotowanie:
Surowe ziemniaki zetrzyj na tarce, wyciśnij, po czym dodaj do tych ugotowanych i tłuczonych. Teraz dodaj mąkę ziemniaczaną, pszenną i całe jajko. Następnie całość należy dokładnie wyrobić. Gdyby powstałe ciasto było zbyt rzadkie – dodaj więcej mąki pszennej.
Twaróg wymieszaj z żółtkiem, cukrem zwykłym i waniliowym. Z powstałej masy uformuj kulki serowe wielkości orzecha włoskiego.
Z ciasta ziemniaczanego ugnieć na dłoni placki. W środku umieść kulkę serową i szczelnie owiń, formując owalne „barany”. Teraz wystarczy już tylko ugotować kule w osolonej wodzie, wrzucając na wrzątek i gotując ok. 4 minuty od wypłynięcia.
Podawaj na białych płaskich talerzach, najlepiej gorące, polane serkiem wiejskim i udekorowane świeżymi jagodami.
Zainspiruj się i zaskocz swoich znajomych! I powiedz nam w komentarzach czy smakowało 🙂
Sprawdź również:
