Rozgrzewająca zupa serowa ze świeżą pietruszką i grzankami
19 listopada, 2015Rozgrzewająca zupa serowa ze świeżą pietruszką i grzankami
Jesień to sezon za zupy. Smaczne, pożywne, aromatyczne, pomagają się rozgrzać w pochmurny dzień. Popisowym daniem listopada ma szansę zostać zupa serowa z pysznymi dodatkami.
Składniki:
•6 kromek chleba tostowego firmy Dan Cake,
•1 litr bulionu drobiowego
•300g serka topionego
•100g chudego boczku
•2 cebule
•3 ząbki czosnku
•Świeża pietruszka
•Oliwa
•Łyżeczka kurkumy
•Sól, pieprz
Przygotowanie:
Siekamy cebulę, boczek kroimy na mniejsze kawałki i przeciskamy czosnek przez praskę. Na patelni rozgrzewamy oliwę i szklimy na niej cebulę, czosnek i boczek. W rondelku podgrzewamy przygotowany wcześniej bulion. Dodajemy do niego serki topione i powoli mieszamy. Gdy serki całkowicie się rozpuszczą dodajemy podsmażoną cebulę i czosnek. Gotujemy jeszcze przez chwilę, a całość doprawiamy kurkumą, solą i pieprzem. Chleb kroimy na małe kostki, wykładamy na blachę i podpiekamy w piekarniku. Gdy zupa będzie gotowa nalewamy do miseczek, przystrajamy grzankami oraz listkami świeżej pietruszki.
