Chłodnik z ogórków
5 września, 2016Chłodnik z ogórków będzie smakował na pewno wszystkim, zarówno dorosłym, jak i dzieciom…
Składniki:
- 1/2 kg świeżych ogórków,
- 5 ząbków czosnku,
- 5 szalotek,
- kieliszek wytrawnego białego wina (ewentualnie, w wersji dla dorosłych),
- 2 szklanki mleka,
- szklanka jogurtu,
- skórka i sok z połowy cytryny,
- 2 łyżki drobno pokrojonego koperku,
- sól, biały pieprz.
Przygotowanie:
Czosnek obrać, rozetrzeć z połową łyżeczki soli. Szalotki obrać, rozetrzeć i dodać do pasty czosnkowej. Wino, mleko i jogurt ubić w garnku i połączyć z pastą czosnkowo-cebulową. Ogórki umyć, obrać, jeden z nich pokroić w cienkie plastry, pozostałe zetrzeć na tarce i dodać do zupy wraz ze startą skórką i sokiem z cytryny. Chłodnik przyprawić solą i pieprzem, na talerzach przybrać plastrami ogórka i posypać koperkiem.
Wypróbuj też:
